かぼちゃの雑炊（1人分）

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　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　２０分

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	282kcal
たんぱく質	5.8g
脂質	1.7g
炭水化物	61.2g
ナトリウム	198mg
食塩相当量	0.5g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　大潟村産あきたこまち　発芽玄米　1kg
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　こぶ茶のうまみでお召し上がりいただける、減塩、ダイエットレシピです。
　しょうがで体が温まり、やさしい味わいの雑炊です。

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　市販の和風だしの代わりに、こぶ茶だしでアレルギーの方にも！

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　材料（1人分）　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　発芽玄米ごはん・・・ 150ｇ
・　かぼちゃ・・・60ｇ
・　しめじ・・・20ｇ
・　万能ねぎ・・・ 少々
・　しょうが・・・少々
＜調味料＞  
・　水 ・・・500cc
・　こぶ茶（顆粒）・・・3ｇ
・　塩 ・・・少々

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　かぼちゃは種をとり、皮つきのまま1ｃｍの角切りにする。

　　 しめじは石づきを取り小房に分ける。しょうがは千切りにする。

②　鍋に水を入れ、火にかけ、かぼちゃを加え煮る。

③　かぼちゃが少し柔かくなったら、しめじ、発芽玄米ごはん、しょうがを加える。

④　③へこぶ茶を加え、お好みの柔かさまで弱火で煮込み、塩で味を調える。

⑤　器に盛り、刻んだ万能ねぎを散らして完成。

※かぼちゃを薄切りにすると、煮込み時間の短縮になります。

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