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調理時間
２５分
栄養成分（1個分あたり）
エネルギー
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82kcal
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たんぱく質
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5.5g
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脂質
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2.0g
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炭水化物
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10.3g
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ナトリウム
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419mg
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食塩相当量
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1.1g
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使っているのはコレ！
発芽玄米切餅
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レシピポイント
食べ応えがあって、餅のぷちぷち、大根のシャキシャキ、それぞれの食感が楽しめます！
カロリーダウンポイント
餅を入れることで腹持ちがよく。一品でおかずにも主食にもなる包み焼きです。
アレルギー対応ポイント
アレルギー特定原材料
しょうゆ（原材料の一部に小麦を含む）
材料（8個分）
・ 発芽玄米切餅・・・2切れ
・ 薄揚げ・・・4枚
・ 大根・・・80g
・ 鶏むね肉・・・120g
・ 塩・・・少々
・ こしょう・・・少々
・ 万能ねぎ・・・4本
＜調味料＞
・ しょうゆ・・・大さじ3
・ 砂糖・・・小さじ2
・ みりん・・・大さじ1
・ 水・・・50cc
・ 片栗粉・・・大さじ1/2
・ 水・・・大さじ1
作り方 ・ 薄揚げ・・・4枚
・ 大根・・・80g
・ 鶏むね肉・・・120g
・ 塩・・・少々
・ こしょう・・・少々
・ 万能ねぎ・・・4本
＜調味料＞
・ しょうゆ・・・大さじ3
・ 砂糖・・・小さじ2
・ みりん・・・大さじ1
・ 水・・・50cc
・ 片栗粉・・・大さじ1/2
・ 水・・・大さじ1
① 薄揚げは油抜きして半分に切り、開きます。大根は約5ミリの厚さのいちょう切りにします。
鶏むね肉は一口大の薄切りにします。鶏むね肉には塩こしょうで下味をつけておきます。
発芽玄米切餅はおよそ12等分に小さく切ります。
② 開いた薄揚げに大根、鶏むね肉、発芽玄米切餅を入れ、つまようじで閉じます。
③ 熱したフライパンに、鶏肉の面を下にして並べ、蓋をして弱火で焼きます。
④ きつね色に焼けたら、裏返し、同じように蓋をして弱火で焼きます。
⑤ 別の鍋に調味料を入れ弱火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作ります。
⑥ ④に⑤を加え、さっと絡めたら器に盛り付け、刻んだ万能ねぎを散らして完成です。
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