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調理時間
６０分 ※炊飯時間を含みます
栄養成分（1人分あたり）
エネルギー
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332kcal
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たんぱく質
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13.0g
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脂質
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2.7g
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炭水化物
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64.4g
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ナトリウム
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458mg
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食塩相当量
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1.2g
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使っているのはコレ！
大潟村産あきたこまち発芽玄米 1kg
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レシピポイント
こんにゃくでボリュームアップ！
干し椎茸の戻し汁を入れて炊くことで、香りよく炊き上がります。
カロリーダウンポイント
こんにゃくをたっぷり入れることでヘルシーに。
アレルギー対応ポイント
アレルギー特定原材料
醤油（原材料の一部に小麦を含む）
材料（2人分）
・ 発芽玄米（生米）・・・150g
・ 角こんにゃく（黒）・・・130g
・ ごぼう・・・30g
・ にんじん・・・25g
・ 干し椎茸・・・5g
・ 鶏むね肉・・・60g
＜調味料＞
・ うすくち醤油・・・小さじ2
・ 酒・・・小さじ2
・ みりん・・・小さじ1
・ 塩・・・少々
・ かつお昆布だし・・・1カップ（200cc）
・ 干し椎茸の戻し汁・・・1/4カップ（50cc）
① 角こんにゃく、にんじんは短冊切り、ごぼうはささがき、干し椎茸は水に浸して戻してスライスします。
② 鶏むね肉は一口大に切り、湯通ししておきます。
③ 炊飯釜に発芽玄米を入れ、調味料を全て加えひと混ぜします。
※水加減は、かつお昆布だしの量で調整してください。
④ ③の上に①、②の具材をのせて炊飯します。
⑤ 炊き上がったら全体をよく混ぜ合わせ、器に盛り完成です。
お好みでパセリや三つ葉をトッピングしてください。
