発芽玄米こんにゃく豆ごはん（3～4人分）

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　調理時間  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　約７０分

　栄養成分（1人分あたり） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	236kcal
たんぱく質	6.1g
脂質	1.9g
炭水化物	49.4g
ナトリウム	436mg
食塩相当量	1.1g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

発芽玄米
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　こんにゃくを入れてカロリーダウン！ 
　一緒に炊くことでこんにゃくの食感、臭みが気にならずにおいしくお召し上がりいただけます。

　カロリーダウンポイント 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　こんにゃくを入れてヘルシーに。

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　アレルギー特定原材料等27品目と貝類不使用

　材料（3～4人分）　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　発芽玄米・・・2合
・　糸こんにゃく・・・200g
・　グリンピース・・・50g
＜調味料＞
・　塩麹・・・大さじ1と1/3
・　昆布茶・・・小さじ1
・　酒・・・大さじ1
・　水・・・400cc

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　糸こんにゃくは2分ゆでて、ザルにあけ、流水で洗い、水を切って刻みます。
②　炊飯釜に発芽玄米、調味料、水を計量して入れ、軽くかき混ぜ、
　　 ①のこんにゃく、グリンピースを加えて通常炊飯します。
③　炊き上がったら全体をかき混ぜて完成です。

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春キャベツのおにぎり（2人分）

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　調理時間  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　１０分　※炊飯時間を含みません

　栄養成分（1人分あたり） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	360kcal
たんぱく質	8.3g
脂質	9.6g
炭水化物	61.4g
ナトリウム	486mg
食塩相当量	1.2g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

発芽玄米
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　刻んだキャベツを混ぜ込み、キャベツで包んだ、 キャベツたっぷりおにぎりです。

　カロリーダウンポイント 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　発芽玄米でヘルシー。旬をおいしく食べよう。

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　アレルギー特定原材料等25品目不使用のブイヨンを使用しました。

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　豚肉（ベーコン）、ごま（いりごま）

　材料（2人分）　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　発芽玄米ごはん・・・茶碗2杯分

・　キャベツ・・・2～3枚
・　ベーコン・・・20g
・　玉ねぎ・・・1/2個
・　いりごま・・・大さじ1/2
・　【アレルギー用】ブイヨン・・・小さじ1/2
・　塩・・・少々
・　オリーブオイル・・・小さじ1

★【アレルギー用】ブイヨンはアレルギー特定原材料等25品目不使用の商品です。

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　ベーコンは角切り、玉ねぎはみじん切り、キャベツは適当な大きさに刻んだものと、
　　 包む用に切り分けておきます。包む用のキャベツはレンジで柔らかくしておきます。
②　フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎ、刻んだキャベツを入れ炒めます。
③　炒めた具材と発芽玄米ごはん、いりごまを混ぜ合わせ、【アレルギー用】ブイヨン、
　　 塩を加え味を調えます。
④　食べやすい大きさに握り、キャベツで包んで完成です。

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きんぴらと目玉焼きのヘルシー丼（2人分）

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　調理時間  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　２０分　※炊飯時間を含みません

　栄養成分（1人分あたり） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	317kcal
たんぱく質	11.1g
脂質	9.4g
炭水化物	43.3g
ナトリウム	607mg
食塩相当量	1.5g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

発芽玄米
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　発芽玄米ごはんに、きんぴらを混ぜてボリュームアップさせた、ヘルシー丼！

　カロリーダウンポイント 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ごはんにきんぴらを混ぜてボリュームアップ！

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　卵、醤油（原材料の一部に小麦を含む）

　材料（2人分）　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　発芽玄米ごはん・・・茶碗軽く2杯分（200g程度）
・　ごぼう・・・60g
・　にんじん・・・25g
・　卵・・・2個
・　万能ねぎ・・・少々
・　七味唐辛子・・・少々
＜調味料＞
・　ごま油・・・大さじ1/2
・　醤油・・・大さじ1
・　酒・・・大さじ2
・　みりん・・・大さじ1
・　昆布だし汁・・・50cc

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　ごぼう、にんじんを千切りにします。ごぼうは水に浸してアクを抜きます。
②　フライパンにごま油を熱し、ごぼう、にんじんを炒め、調味料を全て加え、
　　 汁気を飛ばします。
③　別のフライパンで目玉焼きを焼きます。黄身がとろりとなるような半熟がオススメです。
④　発芽玄米ごはんときんぴらを混ぜ合わせ器に盛り付け、目玉焼きをのせ、
　　 刻んだ万能ねぎと、お好みで七味唐辛子を振りかけて完成です。

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発芽玄米手まり寿司（2～3人分）

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　調理時間  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　１５分　※炊飯時間を含みません

　栄養成分（1人分あたり） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	221kcal
たんぱく質	8.3g
脂質	3.2g
炭水化物	39.6g
ナトリウム	152mg
食塩相当量	0.4g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

発芽玄米
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　発芽玄米でお祝いやおもてなしにピッタリの手まり寿司！

　カロリーダウンポイント 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　発芽玄米でヘルシーに！

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　えび、卵

　材料（2～3人分）　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　発芽玄米・・・1合
・　お好みのお刺身・・・約10切
・　錦糸たまご・・・適量
＜合わせ酢＞
・　酢・・・大さじ1と1/2
・　塩・・・小さじ1/6
・　砂糖・・・大さじ1

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　発芽玄米は、通常の水加減より少し少なめの水で炊きます。
②　調味料を全て混ぜ、合わせ酢を作ります。
　　 炊き上がった発芽玄米ごはんに合わせ酢を加え混ぜます。
③　酢飯が熱いうちに、10等分にし、ラップに包んで丸めます。
④　酢飯の粗熱が取れたら、ラップを広げ、お好みのお刺身1切を、丸めた酢飯にのせ、包み、
　　 ギュッと絞って形を整えます。
⑤　そのまま10分程おき、ラップをはずして完成です。

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米めんと豆腐のこめ粉フリッター（2～3人分）

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　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　２５分

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	273kcal
たんぱく質	15.9g
脂質	11.6g
炭水化物	24.1g
ナトリウム	776mg
食塩相当量	2.0g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

キッズクルクルマカロニ
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　米めんが入ったフリッターは、食べごたえがあるのに豆腐使用でヘルシーに。
　コロコロした可愛い形で、パーティーやおもてなし料理にもオススメです！
　
　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　豆腐を入れてヘルシーに。

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　えび、卵、乳

　材料（2～3人分）　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　キッズクルクルマカロニ・・・20g
・　冷凍小えび・・・60g
・　鶏ひき肉・・・60g
・　豆腐・・・50g
・　ねぎ・・・10g
・　中華スープの素（顆粒）・・・小さじ1
・　塩こしょう・・・少々
・　リーフレタス・・・2～3枚

＜衣＞
・　こめ粉・・・50g
・　牛乳・・・50g
・　卵黄・・・1個分
・　卵白・・・1個分

＜ソース＞
・　マヨネーズ・・・大さじ2

・　ケチャップ・・・大さじ3

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　小えびは解凍し、包丁で細かく叩きます。豆腐は水切りし、ねぎはみじん切りにします。
②　キッズクルクルマカロニは熱湯で6分茹でて、流水で洗い、水切りします。
③　①、②の具材をボウルに入れて、粘りが出来るまでしっかり混ぜます。
④　③に中華スープの素、塩こしょうを加え混ぜ、食べやすい大きさに丸めます。
⑤　卵白をしっかり泡立てます。
⑥　こめ粉、卵黄、牛乳を混ぜ合わせ、混ざったら⑤の卵白を入れ軽く混ぜます。
⑦　④の丸めた具材を⑥の衣にくぐらせ、170℃の油で2～3分揚げます。
⑧　器に盛り付け、混ぜ合わせたソースをかけて完成です。

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発芽玄米みぞれもち（2～3人分）

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　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　１０分

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	193kcal
たんぱく質	4.7g
脂質	1.6g
炭水化物	39.7g
ナトリウム	655mg
食塩相当量	1.7g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

発芽玄米切餅
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　寒い時期にぴったりの、身体が温まる、発芽玄米餅の風味豊かなみぞれもちレシピです。
　
　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　プチプチ食感の発芽玄米餅は食べ応え満点で腹持ち良し！

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　めんつゆ（原材料の一部に小麦を含む）

　材料（2～3人分）　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　発芽玄米切餅・・・4切
・　大根おろし・・・50g
・　万能ねぎ・・・少々
・　鷹の爪・・・少々
・　おろし生姜・・・少々
＜調味料＞
・　めんつゆ（濃縮タイプ）・・・50cc
・　水・・・150cc

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　発芽玄米切餅は縦に1/3に切り、オーブントースターで約5分焼きます。
②　鍋にめんつゆ、水、鷹の爪を入れ煮立たせ、大根おろし、おろし生姜を加え
　　 ひと煮立ちさせます。
③　焼いた餅を器に入れ、②のスープを注ぎ、刻んだ万能ねぎを散らして完成です。

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発芽玄米餅とあんこの焼き春巻（1個分）

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　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　１５分

　栄養成分（1個分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	116kcal
たんぱく質	2.9g
脂質	0.7g
炭水化物	24.1g
ナトリウム	8mg
食塩相当量	0.0g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

発芽玄米切餅
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　発芽玄米餅で、シナモン香る簡単和スイーツ。
　焼いているので皮がパリパリ♪
　腹持ちのよいおやつとしてどうぞ。
　
　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　発芽玄米切餅入りで、1個で大満足。

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　材料（1個分）　　　　　　　　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　発芽玄米切餅・・・1/3切
・　春巻きの皮・・・1枚
・　つぶあん・・・小さじ2
・　シナモンパウダー・・・少々
・　サラダ油・・・少々

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　発芽玄米切餅を横に1/3に切ります。
②　春巻の皮に、餅をのせ、その上につぶあんをのせ、シナモンパウダーを振りかけます。
③　春巻と同じ要領で包み、端に水をつけて、巻き終わりを下にして並べておきます。
④　フライパンに油を熱し、弱火でじっくり両面焼きます。
⑤　餅が柔らかくなり、焼色がついたら完成です。

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