発芽玄米おこげあんかけ（2人分）

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　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　４０分

　栄養成分（1人分あたり）  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	261kcal
たんぱく質	7.0g
脂質	2.2g
炭水化物	54.3g
ナトリウム	736mg
食塩相当量	1.9g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

発芽玄米
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　発芽玄米をおこげにした、新しい食感！

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　油で揚げずにおこげを作りました。

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　大豆（カニカマボコ）、カニ（カニカマボコ）、鶏肉（鶏がらスープの素）、小麦（醤油）、ごま（白ごま）

　材料（2人分） 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

・　発芽玄米ごはん・・・300g
・　しいたけ・・・30g
・　しめじ・・・50g
・　カニカマボコ・・・10g 

〈調味料〉・水・・・300cc
・　鶏ガラスープの素・・・小さじ2
・　酒・・・大さじ1
・　砂糖・・・小さじ1
・　醤油・・・小さじ1/2
・　塩・・・少々
・　白ごま・・・少々
〈とろみ〉
・　片栗粉・・・大さじ1
・　水・・・大さじ2

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〈発芽玄米おこげ〉
①　発芽玄米ごはんをクッキングシートにのせ、上下にはさんでめん棒でうすく伸ばします。
②　片面のシートを剥いで、600Wで3分レンジで乾燥させます。
③　もう片面のシートを剥いで、600Wで3分レンジで乾燥させます。
④　好みの大きさに切り、フライパンに入れ両面焦げ目がつくまで焼きます。

〈あん〉

①　しいたけはうす切り、しめじは子房に分けます。
②　カニカマボコは細くさいておきます。
③　鍋に水、鶏ガラスープの素、酒、砂糖、醤油、塩を入れ、切ったしいたけ、

　　 しめじを加え火を通します。
④　水と片栗粉を混ぜ、③へ加えてとろみをつけ、カニカマボコを加えます。
⑤　器におこげを入れ、熱々のあんをかけて完成です。

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