ビーフンチャンプルー（2人分）



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　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　約２０分

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	287kcal
たんぱく質	6.8g
脂質	8.6g
炭水化物	44.0g
ナトリウム	376mg
食塩相当量	0.9g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ビーフン
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 　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　塩こうじとごま油の旨味がおいしい、ビーフンチャンプルー！

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　あっさりした味付けと、豆腐やオクラでヘルシーに。

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　醤油等を使わず、塩こうじであっさりと味付けました。

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　材料（2人分）　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 
・　ビーフン・・・1袋（100g）
・　豆腐・・・100g
・　しいたけ・・・2枚
・　オクラ・・・1本
・　キクラゲ・・・適量
・　にんじん・・・適量
・　かいわれ・・・適量
＜調味料＞
・　塩こうじ・・・小さじ3～4
・　ごま油・・・大さじ1

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　豆腐は水気を切り、食べやすい大きさにほぐしておき、しいたけとオクラはうす切り、
　　にんじんと水で戻したキクラゲは細切りにします。
②　ビーフンを熱湯で3分ゆでた後冷水で洗い、水気を切っておきます。
③　フライパンにごま油、水気を切った豆腐、にんじん、しいたけを加え炒めます。
④　オクラとキクラゲも加え、軽く炒めた後、ゆでて水気を切っておいたビーフンを加えます。
　　※ビーフンはくっつきやすいため、炒めすぎに注意してください。
⑤　塩こうじで味を調えます。
⑥　器に盛り付け、かいわれを添えて完成。

 

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